Канапе с красной икрой

Из батона вырезать формой (или рюмкой) кружочки-канапе. Прокатать канапе с боков сначала в размягченном сливочном масле, а потом в мелко-нарезанном укропе. Сверху смазать тонким слоем сливочного масла, растертым с зернистой горчицей. Положить на каждый тост по столовой ложке красной икры и по половинке вареного перепелиного яйца (сделать надрезы острым ножом и разделить яйцо пополам, чтобы получился маленький тюльпанчик).