Тарталетки

Name: Тарталетки
Yield: 16шт
Ingredients: Яйцо (белок, желток + ещё один желток); муки; сливочного масла; сахарной пудры; соли; разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

#светочка_стряпуха предлагает приготовить одну из лучших закусок для праздничного...

16шт

Ингредиенты

Яйцо (белок, желток + ещё один желток) 1 шт
муки 300 гр
сливочного масла 200 гр
сахарной пудры 0,5 ч.л
соли 0,5 с.л
разрыхлителя 0,5 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В отдельной миске смешать сливочное масло, сахарную пудру, соль, отдельное яйцо и желток. Всё хорошо вымесить. Добавляем просеянную муку в два этапа. Сначала половину, а после замеса вторую. Должно получиться рассыпчатое тесто, собираем его в один ком и вымешиваем до однородного состояния.

Раскатываем тесто в один пласт толщиной 4-5 мм. И с с помощью формы для корзинок, обратной стороной вырезрезаем. Берём вырезанный кружочек, вкладываем его в форму и по ней вытягиваем, как-бы разглаживая тесто по формочке. Так поступаем со всеми кружочками. (получается приблизительно 16 тарталеток, зависит от размера форм.) Прокалываем дно теста вилкой и ставим в холодильник на 15 минут.

За это время нагреваем духовку до 200° и ставим корзинки на 15 минут до зарумянивания. Затем достаём их и перекладываем в тарелку для дальнейшего использования. После остывания наполняем начинкой. ⠀ PS: Важно мешать содержимое на начальном этапе, лучше всего деревянной лопаткой, чтобы масло не нагревалось.

Ещё больше рецептов в шкатулке у @_svetochka_belyaeva #светочкины_рецепты

...