Кутья рисовая

Сухофрукты хорошо промываем, крупные разрезаем на кусочки размером с изюм. Заливаем их стаканом кипятка и оставляем на 15-20 минут. Изюм замачиваем горячей водой в отдельной посуде.

Курагу и чернослив ставим на плиту и варим из них компот в течение 10 минут. Остужаем.

Промываем рис, заливаем водой и ставим на плиту. Как закипит, уменьшаем огонь и варим рис до готовности.

Откидываем рис на дуршлаг, промываем холодной водой и оставляем для стекание остатков жидкости.

Затем рис смешиваем с ванилью, корицей, маслом, мёдом, изюмом.

Добавляем в рис сваренный остывший компот вместе с сухофруктами, перемешиваем.

Перекладываем в небольшую кастрюльку с крышкой и ставим в холодильник на ночь.

Затем выкладываем блюдо в тарелку, посыпаем грецкими орехами, цукатами и подаём к столу: Новогоднему, Рождественскому, Крещенскому.

Кроме сухофруктов в рецепте, в кутью можно добавить мак, положить свежие фрукты - яблоки, груши, - различные ягоды.

Приятного аппетита!❤️❤️❤️