Мидии в соевым соусе с рисовой лапшой

Мидии отвариваем в кипящей подсоленной воде 2 минуты.

Рисовую лапшу замачиваем в кипятке на 15 минут. Переложить на сито и промыть.

В сковороде разогреваем масло. Высыпаем чеснок (можно заменить на 1 зубчик мелко нарезанного чеснока). Жарим минуту. Затем добавляем мидии и помешивая жарим 3 минуты.

В мидии выливаем соевый соус, затем добавляем лапшу и воду, чтобы лапша была чуть покрыта. Доводим до кипения воды. Уменьшаем огонь на средний. Солим по вкусу. Тушим до мягкости лапши. У меня ушло буквально 4-5 минут.