Торт «Шарлотта» с манго

Name: Торт «Шарлотта» с манго
Ingredients: Сливки 33% — 400 мл Консервированные манго — ½ банки; Сироп из банки — 100 мл Быстрорастворимый желатин — 4 ч. ложки; Сахарная пудра — 3-4 ст. ложки Для сиропа:; Сахар — 100 гр Вода — 100 мл Ром или коньяк — 1 ст. ложка; Для желе: Консервированные манго —; Желатин — 1 ч. л. Сахар — 1-2 ст. л. Сироп из банки — 50-100; Мята — для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Горбунова

На вкус еще восхитительнее, чем на вид!

Ингредиенты

Сливки 33% — 400 мл Консервированные манго — ½ банки
Сироп из банки — 100 мл Быстрорастворимый желатин — 4 ч. ложки
Сахарная пудра — 3-4 ст. ложки Для сиропа:
Сахар — 100 гр Вода — 100 мл Ром или коньяк — 1 ст. ложка
Для желе: Консервированные манго — 1/2 банки
Желатин — 1 ч. л. Сахар — 1-2 ст. л. Сироп из банки — 50-100
Мята — для украшения мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

4. Для приготовления сиропа довести сахар и воду до кипения, варить 2–3 минуты, остудить и добавить коньяк.

5. Мусс. Половину манго из банки нарезать на маленькие кусочки. Желатин залить 100 мл сиропа из банки, желательно добавить немножко воды. Дать постоять несколько минут и прогреть в микроволновке до полного растворения желатина. Хорошо перемешать и соединить с ½ частью йогурта, потом добавить остальной.

6. Взбить сливки с сахарной пудрой и осторожно смешать с йогуртом и кусочками манго. Вылить мусс в форму с бисквитом и печеньем, разровнять, поставить в холодильник на 1–2 часа. Если мусс получился жидковатым, его можно сначала чуть охладить, чтоб он слегка схватился, иначе печенье может сильно размокнуть.

7. Желе. Из оставшегося манго (отложив 1 кусочек) приготовить с помощью блендера пюре. Желатин залить сиропом, добавить сахар и прогреть в микроволновке до его растворения. Смешать с пюре, протереть через сито.

8. Залить верх торта сначала половиной желе, поставить в холодильник, а потом вылить остальное. Поставить торт в холодильник на 3–4 часа.

9. Перед подачей украсить взбитыми сливками, кусочками манго и мятой. Приятного аппетита!

...