Сало в духовке (а ля рулет)

Сало,не толстое берём два кусочка или большой перерезаем на нужный вам размер.Солим,перчим и присылаем резаным чесноком.(Если у вас сантиметра 3 и более сало,то делаем надрезы внутрь,как бы более горизонтально на 3-4 см и на кончик ножа вкладываем в отверстие соль, перец и чеснок.) На кусочек подготовленного сала кладем мясо такого же размера, сверху накрываем вторым кусочком и плотно обмазать,как на фото.Заматываем в фольгу хорошо и выпекаем в духовке при t 180'-170' примерно 50 минут.

Затем открыть фольгу и запекать до готовности периодически поливая жидкостью со дна.Готовый рулет прикрыть фольгой, дать остыть.В идеале резать холодным,если у вас получится дождаться 😊 Приятного аппетита 🤗