Салат "Званый ужин"

Репчатый лук очистить и нарезать четверть кольца. Шампиньоны вымыть и измельчить пластинками. Выложить лук и грибы в разогретую сковородку и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким, а шампиньоны не потемнеют. Посолить.

Для формования салата удобнее всего пользоваться кулинарным кольцом или разъемной формой, здесь диаметр 20 см. Установить ее на плоскую тарелку, высыпать нарезанные мелко крабовые палочки. Покрыть майонезом.

Следующий слой из тёртых на крупной тёрке яиц. И снова нанести тонкий слой майонеза.

Далее распределить обжаренные с луком шампиньоны. Промазать майонезом в последний раз.

Посыпать натертым на крупной терке твердым сыром. Хорошенько уплотнить салат. В таком виде отправить в холодильник на 1-2 часа, можно и подольше.

Перед подачей аккуратно снять форму. Сверху натереть плавленый сырок. Это легче сделать, если он будет чуть подморожен. Украсить веточками укропа.