Спагетти карбонара с красным луком

Name: Спагетти карбонара с красным луком
Ingredients: Спагетти; Сливочное масло; Чеснока; Красный лук; Бекон; Сливки 20%; Тёртый сыр пармезан; Яйца куриных; Соль по вкусу; Перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор mom_in_the_kithen

Ингредиенты

Спагетти 250 г
Сливочное масло 20 г
Чеснока 2 зуб.
Красный лук 1 гол.
Бекон 50 г
Сливки 20% 200 мл
Тёртый сыр пармезан 50 г
Яйца куриных 4 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.

Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жареного беконного запаха.

Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте.

В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.

...