Салат 🥗 «Праздничный»

Курицу нарезаем соломкой, добавляем 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, смесь перцев, приправу для курицы, 1-2 ст. л. кунжута. Маринуем минут 30. Яйца отвариваем до готовности.

Болгарский перец режем соломкой, красный лук полукольцами, салатные листья моем, просушиваем и рвём произвольно руками.

Хлеб (я брала обычный чёрный, половину буханки) режем кубиками, добавляем оливковое масло, солим/перчим, можно добавить гранулированный чеснок. Обжариваем на сухой сковороде.

Курицу обжариваем до готовности на сковороде, охлаждаем и добавляем к овощам.

Делаем заправку. Смешиваем 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. горчицы и 1 ст. л. соевого соуса.

Сыр (я беру обычный Almette сливочный) смешиваем с мелко нарубленной пеструшкой и выдавленным чесноком. Делаем из получившейся смеси шарики.

К овощам с курицей добавляем половину сухариков, заправляем заправкой, выдавливаем сок мандарина и перемешиваем. При желании можно добавить соль. Выкладываем на блюдо, лучше взять плоское. Сверху украшаем оставшимися сухариками, сырными шариками и перепелиными яйцами.