Салат Салат с мясом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Салат средиземноморский

Name: Салат средиземноморский
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе бедра курицы без кости; Салат айсберг; Помидор черри; Тостового (пшеничного) хлеба; Перепелиных яиц; Любого сыра твердых сортов; По вкусу соль, свежемолотый перец, прованские травы; Чеснока; Соевого соуса; Оливкового масла; Заправка:; Сливок 33%-ной жирности; Вустерского соус; Майонеза; Около 3 ч. л) дижонской горчицы; Тертого пармезана

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

Салат получается вкусным и сытным. Прекрасно украсит любой стол. Соотношение...

1 час 30 минут

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе бедра курицы без кости 4-5 шт.
Салат айсберг 6-7 лист.
Помидор черри 200 г
Тостового (пшеничного) хлеба 4 ломт.
Перепелиных яиц 10-12 шт.
Любого сыра твердых сортов 100 г
По вкусу соль, свежемолотый перец, прованские травы
Чеснока 1-2 зуб.
Соевого соуса 1-2 ст. л.
Оливкового масла 15 мл
Заправка:
Сливок 33%-ной жирности 50 мл
Вустерского соус 1/2 ч. л.
Майонеза 30 г
Около 3 ч. л) дижонской горчицы 15 г
Тертого пармезана 20-30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе бедра курицы промыть и просушить бумажным полотенцем. В небольшую емкость налить соевый соус добавить в него соль, перец, прованские травы, пропустить чеснок через пресс. Полученной смесью смазать курицу и оставить на 30 минут (можно на 2 часа в холодильник) при комнатной температуре. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до готовности.

Отварить перепелиные яйца.

Охладить бедра курицы до температуры около 20℃, нарезать поперек волокон (можно резать с кожей или удалить ее).

Пропустить 1 зубчик чеснока через пресс и добавить его в оливковое масло. К оливковому маслу и чесноку добавить прованские травы. Хорошо перемешать.

Срезать корки тостового хлеба и нарезать его на небольшие кусочки. Добавить полученное ароматное масло и перемешать, чтобы все кусочки пропитались смесью. Запекать в духовке (или обжарить на сковороде) при температуре 180℃ в течение 2-3 минут до золотистой корочки.

Разрезать помидоры черри на четыре части. Можно использовать обычные спелые помидоры, нарезав их на дольки.

Очистить перепелиные яйца и разрезать их на две части.

Вымыть, тщательно обсушить на бумажных полотенцах, нарвать листья руками на произвольные крупные куски.

Приготовить заправку: тертый пармезан смешать со сливками, вустерским соусом, майонезом и горчицей до однородной текстуры.

Смешать листья салата с заправкой. На листья выложить курицу, дольки помидоров, крутоны, перепелиные яйца посыпать тертым сыром твердых сортов.

Приятного аппетита!

...