Яблочки в сиропе

Взять крупное яблоко, нарезать (без кожуры) небольшими кубиками и выложить в стеклянную посуду с водой, в которую добавлена лимонная кислота. Это для того, чтобы яблочки не потеряли свой естественный цвет.

В это же время в стакан насыпать чайную ложку желатина и залить 1/3 стакана холодной кипячёной водой. Перемешать и оставить на 10 минут.

В эмалированную посуду насыпать 3 столовые ложки сахара и налить 1 столовую ложку кипячёной воды и добавить 1 столовую ложку лимонного сока (у меня сок от лимонов в сахаре). Размешать.

Включить плиту и на медленном огне варить до загустения. Потом добавить воду с желатином. Постоянно помешивать. Это будет сироп. Минут через 2-3 выложить нарезанные яблочки.

Ещё раз проварить всё вместе с яблочками минуты 2-4. Следить, чтобы не разварились.

Затем переложить в стеклянную посуду и остудить. Позднее поставить в холодильник. Употреблять лучше через сутки.

Яблочные кусочки в сиропе очень вкусно получаются для фарширования блинчиков и пирожков. Они смотрятся красиво и интересно. А сироп схож по вкусу с мёдом.