Яблочное варенье (яблочные дольки в сиропе)

Яблоки нарезать тонкими дольками, вырезав сердцевину. Слоями (яблоки/сахар) выложить в емкость, в которой яблоки будут вариться. Оставить на несколько часов. Затем поставить на минимальный огонь и дать закипать. Аккуратно размешать, чтобы дольки не ломались. Оставить на 20 минут. Выключить огонь. Дать полностью остыть. Повторить, но варить не 20, а 15 минут. Третий раз как закипит, выключить. Варенье остыло - можно разлить по банкам и закрыть.