Панкейки (Pancakes)

В миску добавить яйца, сахар, соль, мёд и ваниль. Хорошо перемешать венчиком. Именно перемешать! Ни в коем случае не взбивать.

Добавить молоко и тоже хорошо перемешать.

Просеять муку и постепенно перемешать миксером.

Добавить масло, разрыхлитель и корицу. Также хорошо перемешать. Тесто доложено получиться чуть жиже, чем на оладьи.

Перед разогревом сковородки добавить на ее центр каплю масла и хорошо вытереть сухими салфетками. Поставить на максимальный огонь и дождаться разогрева, но не дыма. После этого снизить огонь до среднего.

Начать выпекать панкейки, делать их в диаметре около 10 см. Дождаться обилия пузырьков и перевернуть. После этого жарить ещё около 30 сек. Если внутри зарезанного панкейка есть сырое тесто, добавить в тесто немного молока.

Вот и все, панкейки готовы! Можно украсить их джемом, мёдом или сиропом. Как вам больше нравится. Если вам понравился рецепт, пожалуйста, подпишитесь, потому что уже скоро вы увидите новые качественные рецепты!