Завтрак Панкейки

Классические панкейки с заварным кремом 🥞

Классические панкейки с заварным кремом 🥞

Name: Классические панкейки с заварным кремом 🥞
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Для теста; Яйцо; Молоко тёплое; Мука пшеничная; Сахар (сахзам 2 ч.л); соли; Ванилин; Растительное масло; Разрыхлитель (либо сода пол чайной ложки); Для заварного крема; Яйцо; Сахар; Мука; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лена и Ксюша

Готовим на завтрак вкусные и пышные классические английские панкейки с заварным...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Для теста
Яйцо 1 шт
Молоко тёплое 250 мл
Мука пшеничная 250 г
Сахар (сахзам 2 ч.л) 4 ст. л
соли Щепотка
Ванилин
Растительное масло 1 ст. л
Разрыхлитель (либо сода пол чайной ложки) 1 ч. л
Для заварного крема
Яйцо 1 шт
Сахар 1 ст. л
Мука 50 г
Молоко 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желтки хорошо взбить с солью и сахаром до образования пены.

Отдельно взбить белки до образования однородной пышной пены, но не до пиков.

К желткам добавить тёплое молоко и перемешать венчиком.

Отдельно смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, ванилин.

Сухие ингредиенты смешать с желтками.

Добавить растительного масла, перемешать.

Ввести белки и аккуратно все перемешать.

Вливаем половник теста на хорошо разогретую сковороду, жарим с одной стороны до образования пузырьков на поверхности, затем переворачиваем панкейк и жарим ещё минуту-полторы до золотистого цвета.

🍦Для заварного крема смешайте 1 яйцо, 2 чайные ложки сахара, ванилин и 50 г муки. Влейте 200 мл молока и тщательно перемешайте. Варите крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Затем снимите с огня, добавьте немного сливочного или кокосового масла, перемешайте и остудите.