Творожный пирог (Королевская ватрушка)

Name: Творожный пирог (Королевская ватрушка)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Ingredients: Для теста (песочная крошка); мука; сливочное масло; сахар; Для творожной начинки; творог; сахар 100 г (по вкусу); ванильный экстракт (или ванильный сахар) 1 ч.л; яйца; сливки (или сметана); соль на кончике ножа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Это, наверное, самый вкусный творожный пирог, который я когда-либо пробовала! Другое...

1 ч 10 минут

Ингредиенты

Для теста (песочная крошка)
мука 300 г
сливочное масло 150 г
сахар 80 г
Для творожной начинки
творог 500 г
сахар 100 г (по вкусу)
ванильный экстракт (или ванильный сахар) 1 ч.л
яйца 3 шт
сливки (или сметана) 150 г
соль на кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В миску просеиваем муку. Добавляем сахар. Перемешаем при помощи венчика. Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку. Сливочное масло с мукой перетираем пальцами до состояния крошки. Вот такая крошка должна получиться.

Тесто делим на 2 части (большую и меньшую). 2/3 теста выкладываем в форму для выпечки. Утрамбовываем тестяную крошку при помощи стакана: формируем дно и бортики. Форму с тестом убираем в холодильник. Готовим творожную начинку. Творог кладем в миску. Добавляем к творогу: сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) яйца, маленькую щепотку соли (на кончике ножа) сливки (или сметану) Хорошо пробиваем творожную массу блендером, до однородности.

Форму с тестом достаем из холодильника. И вливаем творожную массу. Сверху посыпаем оставшейся крошкой теста. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут, до светло-золотистого цвета. Готовый пирог достаем из духовки и даем полностью остыть в форме. Затем убираем пирог в холодильник, минимум на 4 часа, - он должен хорошо охладиться. Вот такая красота у нас получилась! Пирог получается очень вкусный и нежный и по вкусу очень напоминает чизкейк.

Вкуснее всего, королевская ватрушка в охлажденном виде. обязательно приготовьте и порадуйте семью вкусной домашней выпечкой! Уверенна, что и в вашей семье Королевская ватрушка станет любимой творожной выпечкой.

...