Печенье песочное "Сметанное"

Name: Печенье песочное "Сметанное"
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Yield: 4-8 порций
Ingredients: Сметана (с жирной сметаной вкуснее); Масло сливочное; Сахар (по вкусу); Ванильный сахар; Мука 350 г (+ 20-30 г на подпыл); Яйца; Разрыхлитель теста; Сахарная пудра (для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

4 ч 40 минут

4-8 порций

Ингредиенты

Сметана (с жирной сметаной вкуснее) 200 г
Масло сливочное 100-150 г
Сахар (по вкусу) 170-190 г
Ванильный сахар 1 ст. л.
Мука 350 г (+ 20-30 г на подпыл)
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
Сахарная пудра (для подачи) 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Муку просеять и соединить с разрыхлителем (отставить в сторону). Размягченное сливочное масло положить в миску, добавить сахар и ванильный сахар. И растереть венчиком. По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая тесто. Добавить сметану. И перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать при помощи ложки или силиконовой лопатки и замесить мягкое некрутое тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в толстый пласт, толщиной, 6-8 мм. Совет. Обратите внимание на то, что тесто должно быть толсто раскатано. Это важно! Т.к. при тонко раскатанном тесте печенье получится твердым после выпечки. Вырезать формочками печенье (обмакнув формочки в муку). Если нет формочек, можно нарезать пласт теста полосками или квадратиками. Разложить печенье на противне.

Выпекать сметанное печенье в разогретой до 180°C духовки около 10-15 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

...