Борщ в банках (на зиму)

Name: Борщ в банках (на зиму)
Yield: 17 порций
Ingredients: капусты; свеклы; помидор; лука; моркови; соли; сахара; уксуса 9%; Лавровый лист; Горошек чёрный; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Чечикова

Друзья! Хочу поделиться семейным рецептом. Признаюсь, данное приготовление займёт...

4 часа

17 порций

Ингредиенты

капусты 5 кг

свеклы 4 кг

помидор 2,5 кг

лука 2,5 кг

моркови 2 кг

соли 5 ст.л

сахара 2 ст л

уксуса 9% 9 ст л

Лавровый лист

Горошек чёрный

воды 1 ст

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаю все ингредиенты.

Шинкую капусту, помещаю в алюминиевый таз, добавляю стакан воды и тушу до полного испарения воды.

Пока тушится капуста, нарезаю лук, помидоры и тру на большой терке морковь и свеклу. Все обжариваю на сковороде с добавлением нужного количества масла (масло добавляю на глаз, не жалея)

После обжарки всех ингредиентов, добавляю их к капусте, сразу кладу горошек и лавровый лист и тушу примерно 15 минут (постоянно помешивая), после добавляю соль, сахар, уксус и тушу ещё минут 15 (постоянно помешивая), пробуем, если соли, сахара или уксуса мало, то добавляем по вкусу.

Укладываем все по заранее стерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем банки и убираем под одеяло до полного остывания. Я убираю примерно на сутки, а потом перемещаю банки в прохладное место. Всем отличных заготовок😜 И приятного аппетита!☺️