Овощной салат с сыром маскарпоне и яйцом пашот

Нарезать овощи: огурцы, помидоры, перец кубиком лук полукольцами.

Нашинковать капусту положить в миску добавить сыр перемешать.

Смешать ингредиенты для заправки взбить вилкой или блендером до однородной массы.

Готовим пашот: в сотейник е кипятим воду наливает чайную ложку уксуса доводим до кипения и сразу убавляем огонь.

Делаем вилкой в воде воронку и выливаем яйцо ждём 50сек и вытаскиваем.

Салат заправить заправкой и сверху выложить яйца пашот.