Салат «Золото»

Отвариваем картофель в мундире, морковь, яйца. Даём остыть и очищаем от кожуры. Картофель, морковь трём на крупной тёрке.

Белки отделяем от желтков. Белки трём на крупной тёрке, желтки на мелкой.

Репчатый лук режем на мелкие кубики и обдаём кипятком, чтобы «отдал» горечь.

Глубокую миску выстилаем пищевой плёнкой. Это для того чтобы потом перевернуть салат вверх дном и он остался целым. Так же можно использовать круглую разъёмную форму небольшого диаметра. Но тогда слои будут в обратной последовательности.

Выкладываем салат послойно. Первый слой это верх. Выкладываем желтки и немного смазываем майонезом.

Выкладываем слой из моркови и смазываем майонезом по вкусу.

Затем выкладываем белки и смазываем майонезом.

Следующий слой лук и сверху выкладываем часть рыбы нарезанной кубиками. А часть рыбы остаётся для украшения. Рыбу лучше нарезать тонкими пластинами или купить уже готовую.

Далее идёт слой картофеля. Можно немного посолить и поперчить, смазываем майонезом. Отправляем в холодильник на 30-40 минут напитаться.

Достаём из холодильника, берём тарелку, накрываем сверху миску с салатом и переворачиваем. Освобождаем от пищевой плёнки (если это понадобится).

Украшаем салат оставшейся красной рыбой по вашему вкусу.

Приятного аппетита!