Matcha Latte

Кстати, о чае... Да простят меня японцы за чай матча, который я заваривала без тясаку, тяки и тясен, а бездуховно и несозерцательно взбивала миксером и капучинатором.

На две порции я беру 1 полную чайную ложку матча, заливаю горячей водой (примерно 80 градусов) и взбиваю. Отдельно немного подогреваю молоко и вспениваю. Наливаю матча, сверху наливаю молоко.

Если вы хотите подсластить, то подсластитель лучше добавлять сначала к чаю, а потом вливать молоко, чтоб не опала пена.