Салат из картофеля и лука

Картофель сварите в мундире до готовности. Лучше всего брать не слишком крахмалистые сорта, чтобы они держали форму и не разваливались. Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее небольшими кубиками. Если картошка в мундире уже сварена и охлаждена, нарезка займет всего пару минут. Выложите картофель в миску, салатницу. Добавить вареный картофель, аккуратно перемешать, стараясь не раздавливать кусочки, чтобы не получилось пюре.

Нарежьте мелко репчатый лук. Всыпать лук, перец молотый, посолить, добавить специи и растительное масло все тщательно перемешать.