Русская кухня Салат

«Оливье» с яблоком

Name: «Оливье» с яблоком
Ingredients: Зеленые яблоки; Консервированный горошек; Картофель; Морковь; Яйца; Репчатый лук; Вареная колбаса; Маринованные огурцы; Майонез; Лимонный сок; Соль, черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Озолиня 👩🏻‍🍳

55 мин

Ингредиенты

Зеленые яблоки 2 шт

Консервированный горошек 100 г

Картофель 2 шт

Морковь 1 шт

Яйца 2 шт

Репчатый лук 1 шт

Вареная колбаса 250 г

Маринованные огурцы 3 шт

Майонез 50 г

Лимонный сок 30 мл

Соль, черный перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чтобы приготовить классический салат «Оливье» с яблоком и колбасой, возьмите продукты по списку. Лучшие в этом салате яблоки — зеленых сортов, кисловатые и сочные. Заранее отварите картошку в мундире, неочищенную морковь и яйца вкрутую, остудите.

Очистив, кубиками нарезаем морковку и картошку — для меньшего калибра кубики дополнительно рубим/сечем.

Таким же образом шинкуем маринованные огурцы и луковицу.

Добавляем много вареной колбасы (или отварной курицы, говядины) — нарезаем все продукты одним способом и примерно одним размером.

Снимаем кожуру с зеленых яблок, мякоть рубим — сразу сбрызгиваем лимонным соком, предохраняя от окисления/потемнения.

К нарезке прибавляем консервированный горошек (без рассола), майонез, по вкусу солим и перчим, перемешиваем.

Подаем салат «Оливье» с яблоком и колбасой к столу. Приятного аппетита!

...