Шоколадно-миндальные холмики

Обжарить на сковороде по отдельности миндальные ломтики и семена подсолнуха. Обжаривать до получения золотистого цвета примерно половины орехов. Кокосовую стружку обжаривать необязательно.

На водяной бане или импульсами в микроволновке растопить шоколад, не доводя температуру свыше 50 гр., затем, постоянно помешивая, охладить его до 32 гр.

В глубокую миску насыпать орехово-кокосовую смесь и добавить шоколад. Осторожно перемешивать, пока не останется белых ломтиков миндаля.

Выложить на поднос или тарелку при помощи ложки в виде холмиков. Форма и размер по вашему желанию, главное, чтобы холмики были объемными. Остудить в холодильнике или морозилке. Десерт готов!