Новогодний салат "Ромашка"

Предварительно отвариваем куриное филе, яйца, картофель и морковь.

Подготавливаем маринованный лук. Лук нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем все ингредиенты, накрываем крышкой и даём полностью остыть, лук будет готов. Можно также просто обжарить лук.

Для сборки салата понадобится кондитерской кольцо. У меня было самодельное на скорую руку из картона и фольги. Можно взять от разъемной формы кольцо, только перевернуть вверх дном, чтобы желобок сверху был.

Начинаем собирать салат. Устанавливаем на тарелку кольцо.

1 слой - куриное филе рвем на небольшие волокна или нарезаем на небольшие кусочки.

2 слой - маринованный лук, сверху делаем сеточку из майонеза.

3 слой - тёртый на крупную терку картофель. Промазываем майонезом.

4 слой - порезанный на небольшие кубики маринованный огурец.

5 слой - тертая на крупную терку морковь, майонез.

6 слой - тёртый на крупную терку сыр, майонез.

7 слой - нарезаем зелень, у меня петрушка, укроп, зелёное перо лука. Выкладываем сверху.

Белок яйца нарезаем на ломтики. Желток натираем на мелкую терку. На зелень в центр выставляем рюмочку и вокруг неё выкладываем ломтики белка по кругу, убираем рюмку и выкладываем в центр желток.

Салат готов! Приятного аппетита! 😘