Салат Цезарь

Видео рецепт приготовления можно как всегда посмотреть на Ютуб по ссылке: https://youtu.be/HqO8xX5L-10. А так же в Инстаграм и Телеграм, все ссылки в описании профиля, там много всего вкусного!

Готовим сухарики. Нарезаем хлеб небольшими полосками и перекладываем в миску. Добавляем соль, перец, паприку, сушёный чеснок и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем и выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 5-7 мин при температуре 190 градусов.

Готовим соус Цезарь. Яйцо отправляем в кипящую воду на 1-2 мин, чтобы схватился белок. Даём остыть. В чашу от блендера добавляем горчицу, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, лимонный сок, вустерский соус, оливковое и растительное масло и яйцо, выскребая белок ложкой, соль и перец. Перемешиваем блендером.

Пекинскую капусту нарезаем и перемешиваем с соусом.

Куриную грудку заранее замариновать в соевом соусе на 30 мин. И обжарить на растительном масле.

Собираем салат. В миску для подачи выкладываем пекинскую капусту, смешанную с соусом.

Помидоры режем пополам или на четвертинки и добавляем в салат.

Выкладываем куриную грудку.

Пармезан натираем на крупной тёрке и на слайсы.

И добавляем сухарики.