Кеспе с печенью

Печень индейки освободить от пленок, промыть, нарезать соломкой.

Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить печень и обжарить до ровного серого цвета.

Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами.

Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.

Перец помыть, почистить от семян, порезать соломкой.

Когда печень поджарится, добавить лук и морковь.

Когда овощи станут мягкими, добавить перец.

Когда перец станет мягким, перемешать, чтобы перец максимально оказался на дне сковороды. Добавить Кеспе. Добавить бульон или воду и на малом огне под крышкой довести до готовности. Добавить соль и специи, перемешать. Протушить ещё 1-2 минуты под крышкой. Приятного аппетита.