Салат "Раковые шейки"

Готовить этот салат лучше накануне подачи.

Морковь отвариваем целиком, остужаем.

Рыбу чистим от чешуи и внутренностей, отвариваем в подсоленной воде до готовности. В воду обязательно добавляем семена укропа, если их нет, то добавляем зелень укропа (1 пучок). Остужаем.

Разбираем рыбу на филе без кожи и костей, немного измельчаем вилкой.

Морковь натираем на мелкой терке. Укроп (зелень) мелко режем.

Соединяем рыбу, укроп и морковь, добавляем майонез, перемешиваем и убираем в холод минимум часов на 6-8. Подаем украсив морковью и зеленью.

Как вариант этого же салата берем филе телапии. Можно отварить, а я готовлю его в микроволновке. Далее все так же. Соединяем морковь, укроп и рыбу, заправляем майонезом. В таком виде этот салат не отличить от мяса криля. По крайней мере все кто пробовал салат в таком исполнении уверенны что это мясо криля.

С минтаем и хеком это салат больше похож именно на раковые шейки. Пробуйте, это очень просто и очень вкусно!