Ракушки с печёным сельдереем

Name: Ракушки с печёным сельдереем
Ingredients: корень сельдерея; мидии замороженные; вонголе; рисовой бумаги; мака; яйцо; Соус; Рисовый уксус; Кунжутное масло; Соевый соус - контролируйте количество на соль; кубический имбиря; чеснока; тахини; меда; Чили - по требуемой остроте; Рисовая бумага; Мак

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#календарь #морепродукты #закуска #мидии #ракушки #удивитьгостей #романтическийужин...

Ингредиенты

корень сельдерея 1

мидии замороженные 3

вонголе 3

рисовой бумаги 1 листок

мака Щепотка

яйцо 1

Соус

Рисовый уксус 1 столовая ложка

Кунжутное масло 1 столовая ложка

Соевый соус - контролируйте количество на соль

кубический имбиря 1 см

чеснока 1 зубчик

тахини 1 чайная ложка

меда 1 чайная ложка

Чили - по требуемой остроте

Рисовая бумага

Мак щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мидии и вонголе разморозила деликатно, в течение дня в холодильнике при нуле градусов. Они уже готовы к поеданию, так как уже отварены. Можно их немного прогреть, смазав предложенным ниже соусом. Сельдерей предварительно запечь. Без фольги, так как шкурка у него толстая и он не пересыхает. Я указала рецепт запеченного сельдерея в связке.

Рисовую бумагу разрезать на кусочки и поджарить на масле. Поджарить перепелиное яйцо. Лучше это делать в формочке, будет аккуратнее. Для соуса смешать все ингредиенты и хорошо взбить вилкой для образования густой эмульсии. Ракушки обильно смажьте соусом, на сельдерей тоже можно полить или подать отдельно в соуснике. Произвольно разложить чипсы из рисовой бумаги (их можно больше - они очень вкусные).