1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рождественский кекс
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Гелеверьева
Ингредиенты
- яйца категории 0 2
- сахара 180 гр
- соли Щепотка
- сливочного масла 60 гр
- растительного масла 30 гр
- молока 140 гр
- муки 240 гр
- разрыхлителя 10 гр
- корицы 2-3 гр
- вяленых ягод, цукатов, сухофруктов, изюма 100 гр
- молотых орехов 50 гр
- Глазурь
- белка 30 гр
- воды 80 гр
- сахара 100 гр
- лимонного сока 10-15 гр
- соли Щепотка
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Предварительно необходимо замочить сухофрукты в алкоголе либо сиропе. Орехи промыть и слегка обжарить, после остывания измельчить.
2
Сухие ингредиенты просеять. Яйца взбить с сахаром и солью до увеличения в объеме в 3-4 раза, добавить оба масла, слегка перемешать, затем влить молоко. Перемешать.
3
Добавить сухие ингредиенты, муку, разрыхлитель и корицу, перемешать до однородного состояния.
4
Всыпать орехи и сухофрукты, перемешать. Готовое тесто вылить в подготовленную форму.
5
Выпекать в разогретой духовке до 170-180 С минут 40-60, проверить готовность деревянной шпажкой. Остудить.
6
ГЛАЗУРЬ. Из воды и сахара сварить сироп до 121 С. Когда сироп достигнет 106-110 С, начинайте взбивать белок с щепоткой соли до мягких пик.
7
Влить готовый сироп тонкой струйкой, продолжая взбивать, в конце добавить лимонный сок. Украсить остывший кекс. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82114
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
