Салат из черной редьки по - корейски

Овощи моем, чистим, редьку и морковь режем соломкой или же, если есть, воспользуемся теркой для "корейской" моркови))).

Редьку и морковь присолим, оставим на минут 10, перемешаем, слегка прижимая пальцами. Выделится сок, его сольем.

Мясо режем соломкой, отправим в миску к редьке. А вот огурец лучше нарезать несколько крупнее, чтобы не потерять его в салате)).

Чили, кинзу порубим, добавим к остальным ингредиентам. Лук нарежем соломкой. Перемешаем. Всыпаем сахар, вольем уксус. Теперь важно: чеснок измельчим и выложим на верх салата горкой, и рядышком высыпаем все специи (кроме кунжута), не перемешивая.

Масло растительное хорошо раскалим в сотейнике, и этим горячим маслом "заварим" специи и чеснок, теперь добавляем кунжутное масло, перемешиваем. Пробуем на соль, если нужно, досаливаем. Оставим промариноваться хотя бы на пару часов, можно ночь.

Готово! При подаче можно украсить семенами кунжута. Приятного аппетита. 🤗🤗🤗