Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Палак кофта, шарики из шпината и сыра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Катерина
Национальное блюдо Индии, которое готовится во фритюре и с домашним сыром панир, но...
45 минут
2-3 порции
Ингредиенты
- шпинатные листья 100 г
- панир или адыгейский сыр 85 г
- картофель вареный небольшой 1 шт.
- кешью 15 г
- чеснок 2 зубчик
- свежий корень имбиря 1,5 см
- зелёный чили небольшой 1/2 шт
- нутовая или гороховая мука 25 г
- смесь специй гарам-масал 0,5 ч.л.
- растительное масло для фритюра
- кукурузный крахмал для обваливания
- соль
- соус карри и томатный соус для подачи
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Очистите и измельчите чеснок, чили и имбирь. Обжарьте в 1 ч.л. растительного масла, 1 мин. Добавьте шпинат, закройте крышкой и готовьте пока листья не подвянут, 2 мин. Переложите смесь из шпината в чашу, добавьте кешью и измельчите блендером в пюре.
2
Картофель и сыр натрите на мелкой тёрке, смешайте со шпинатным пюре, нутовой мукой, солью и специями. Хорошо перемешайте, у вас должна получиться густая и хорошо лепящаяся смесь. Поставьте её в холодильник на 30 минут.
3
В небольшую кастрюлю налейте растительное масло для фритюра и поставьте нагреваться. Насыпьте на тарелку кукурузный крахмал. Берите кусок шпинатной массы размером со сливу и скатывайте в аккуратный шарик, обваливайте в крахмале. Когда масло хорошо прогреется, опустите в него несколько шариков одновременно, стряхнув с них лишний крахмал. Обжаривайте до румяной корочки, примерно 5 минут. Готовые кофта вынимайте на смятые бумажные полотенца. Подавайте тёплыми с соусами карри и томатным.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921109
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
