Варенец (ударение на последнее Е)

Берем продукты. Молоко и сметану лучше брать пожирней.

Молоко выливаем в кастрюлю и доводим почти до кипения, но не кипятим ☝ - это важно!

Затем переливаем в ёмкость для сквашивания и даем остыть до ~ 30 градусов.

После кладем сметану и хорошо перемешиваем.

Накрываем крышкой, укутываем и ставим на 1 сутки в тёплое место.

Через сутки замечательный нежный кисломолочный продукт готов. По желанию поставить в холодильник - так будет вкуснее в охлажденном виде.