Салат «Светофор»

Все овощи моем, чистим, огурец и помидор режем кубиками, свеклу и морковь (сырые) трём на тёрке.

Картофель чистим и трём на крупной тёрке (либо на специальной тёрке для моркови по-корейски, если есть), замачиваем в воде, полоскаем (вымываем крахмал), сушим бумажным полотенцем.

В глубокой небольшой сковороде или кастрюльке греем подсолнечное масло и обжариваем небольшими порциями картофель до золотистого цвета (буквально 1-2 минуты). Кладём на тарелку, чтобы стекло масло.

Салат выкладываем на большое плоское блюдо кругом: свекла, помидор, морковь, картофель, кукуруза, огурец (делаем переходы цветов, как у светофора). В центр - майонез.

Подаем салат в таком красивом виде на стол (перед едой смешиваем, сразу скажу, что товарный вид у него теряется при смешивании, но он остаётся таким же вкусным!). Приятного аппетита!