Салат с кальмарами, яйцом и сыром

Подготовьте ингредиенты. Кальмары можно использовать как сырые, так и уже готовые, консервированные. Сыр может быть любой: твердый, полутвердый и даже плавленый, главное, чтобы он был вкусный.

Кальмары разморозьте, очистите от пленки и выпотрошите, удалив внутренности и хитиновую пластину. Хорошо промойте их под проточной водой.

Кальмар нарезать кольцами. Затем залить кипятком, чтобы вода их покрывала полностью. Сразу же воду слить и залить второй раз кипятком, оставив в воде на 7 минут. Кальмары вынуть из миски с водой и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить влагу.

Другой способ: Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Не дольше! Иначе кальмары станут жесткими и совершенно невкусными. Готовые кальмары выньте из кипятка и охладите. Нарежьте их соломкой.

Сыр натрите на крупной или средней терке.

Яйца отварите в течение 9 минут после закипания, затем остудите в холодной воде. Очистите их от скорлупы. Нарежьте небольшими кубиками.

В салатнике соедините кальмары, яйца и сыр. Заправьте все майонезом.

Все хорошо перемешайте. Салат перед подачей поставьте на 20-30 минут в холодильник. Приятного аппетита!

Содержание железа и калия в кальмарах поддерживает нормальную работу сердца. К тому же белое мясо кальмара совершенно не содержит холестерина. Йод человеку крайне необходим для поддержания в здоровом состоянии щитовидной железы и эндокринной системы в целом.

Особенную пользу представляет содержание селена в кальмаре: он помогает выводить соли тяжелых металлов из организма.