Соусы

Соусы на выбор

Ореховый соус Кунжут - 50 г Орехи кешью - 100 г Вода очищенная - 250 г Сок лимонный - 1/2 лимона Уксус рисовый - 1 ст.л. Соус соевый - 1-2 ст.л. Масло кунжутное - 50 мл Тмин молотый - 0.5 ч.л. Куркума (шафран) - щепотка Кардамон (мускатный орех) - 0.5 ч.л. Выход: примерно 450 мл

Ткемали соус Сливы – 1 кг Зелень укропа – 20 г Зелень петрушки – 20 г Чеснок – 1 головка (средняя) Хмели-сунели – 2 ч. л. Мята сушеная – 1 ст. л. Перец чили молотый – 0,25 ч. л. Сахар – 2 ст. л. (с верхом) Соль – 1,5 ч. л.

Соус Карри 2 столовых ложки порошка карри 40гр сливочного масла 1 маленькая луковица 2 столовые ложки муки с горкой 2 стакана молока соль, перец свежемолотый Чеснок - 1 зубчик Имбирь - 2 гр Вся готовка происходит на медленном огне.

Перечный соус

Соус Чимичурри