Сливочный соус из лисичек с варёным картофелем

Картофель чистим и режем на дольки, четыре или шесть частей. Отправляем в кастрюлю с водой и ставим на плиту, немного подсаливаем. После закипания воды огонь/мощность убавляем до минимума.

Варим примерно 15 минут. Время готовки зависит от сорта и зрелости самого картофеля. Затем сливаем воду и отставляем в сторону.

Для соуса режем кубиком лук, и обжариваем его на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Аккуратно промываем лисички, слегка подсушиваем их, обрезаем всё лишнее, режем произвольно и отправляем на сковороду к луку. Появится много жидкости, солим, перчим по вкусу, далее жидкость должна испарится и лисички начнут жарится.

Посыпаем их мукой, обжариваем пару минут постоянно помешивая.

Далее отправляем сливки к лисичкам, перемешиваем и наливаем кипяток, снова всё перемешиваем. На этом этапе можно добавить любые специи или травы, я не добавляла. Соус загустеет уже через пару минут и его можно будет убрать с плиты. Густоту соуса тоже можно регулировать по желанию, добавив в него воды или наоборот уменьшить её количество.

Подаём картофель с соусом порционно. По желанию можно посыпать сверху зеленью укропа. Приятного!

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку и не пропустить мои новые рецепты. https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩