Зелёный соус из петрушки к пельменям и мясу

Петрушку моем, режем крупно и отправляем в чашу блендера. Солим и перчим, добавляем очищенные зубочки чеснока и масло. Пробиваем погружным блендером до однородной пасты.

Готовую пасту аккуратно распределяем по форме для кубиков льда. Отправляем в заморозку. После заморозки аккуратно вынимаем кубики, перекладываем в пакетик и убираем в морозилку на хранение.

Если формы для льда не оказалось, то можно заморозить пасту в пакете, распределив ее тонким слоем, потом просто откалывать кусочки от пластинки, которая получится в результате. Или сформируйте "колбаску" из пасты. Такая мёрзлая колбаска будет легко резаться ножом на порционные кусочки.

По случаю соус добавляем в горячие пельмени или на стейк, позволив соусу красиво таять на горячем блюде. Аромат будет чудесный, а цвет жизнерадостный. Приятного аппетита!