Соус из крыжовника

Name: Соус из крыжовника
Yield: 5 шт по 0.250 п
Ingredients: крыжовника; укроп, петрушка, кинза; мяты; грецкого ореха; большая головка чеснока; большой острый перец; сахара; горчицы; зёрен кориандра; каменной соли; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

В прошлом году я выкладывала рецепт соуса, он немного проще по ингредиентам, а так как...

5 шт по 0.250 п

Ингредиенты

крыжовника 1 кг

укроп, петрушка, кинза 100 грамм

мяты 10 грамм

грецкого ореха 100 грамм

большая головка чеснока 1

большой острый перец 1

сахара 3 столовых ложки

горчицы 1 чайная ложка

зёрен кориандра 1 чайная ложка

каменной соли 10 грамм

воды 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наливаем воду в кастрюлю, кладём в неё очищенный и вымытый крыжовник, добавляем сахарный песок и доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 10 минут, помешивая.

Массу пробиваем блендером до состояния пюре.

Отдельно измельчаем чеснок, зелень, перец, горчицу, кориандр и орехи, добавляем в кастрюлю с крыжовником, всё хорошо перемешиваем и варим ещё 10 минут, затем добавляем соль.

Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками, укутываем и оставляем до полного остывания.

Этот соус я делала не погружным блендером, а блендером со стаканом, консистенция соуса получается совершенно другая, но это уже на ваш вкус.

...