Новогодний соус сациви

Курицу помыть, разделать на порционные кусочки и обжарить на сковороде с растительным маслом до полуготовности (можно на антипригарном покрытии). Порционные кусочки должны получиться поджаристые с румяной корочкой.

В кастрюлю с толстым дном сложить все кусочки курицы, залить кипятком, чтобы мясо всё было покрыто водой.

Варить до готовности мяса на небольшом огне. Курицу достать в отдельную ёмкость.

Орехи прокрутить на мясорубке несколько раз, чтобы получить маслянистую кашицу. Добавить в орехи специи и постепенно добавлять в кипящий бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

Куриное мясо отделить от костей. Когда соус загустеет, добавить куриное филе и раздавленный чеснок, довести до кипения и выключить огонь 🔥.

Гранат спелый очистить от кожуры и плёнок и опустить зёрна в кастрюлю с соусом.

Дать настояться. Кушать лучше всего с лавашом как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита и Счастливого Рождества!!!