Острый соус из крыжовника

Name: Острый соус из крыжовника
Ingredients: крыжовника; чеснока; базилика, кинзы и сельдерея; воды; красного острого перца (по вкусу); сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

Очень вкусный домашний соус из крыжовника к мясу, шашлыкам и другим блюдам.

Ингредиенты

крыжовника 1 кг
чеснока 2 головки
базилика, кинзы и сельдерея по одному пучку
воды 250 мл
красного острого перца (по вкусу) 2-3 шт
сахара 250 гр
соли щепотку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Ягоды крыжовника промыть, удалить хвостики, протереть через сито, залить водой и тушить 10 минут. Переложить в кастрюлю с толстым дном и варить 40 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.

Зелень помыть, просушить, чеснок очистить у перца удалить семена (количество перца необходимо брать в зависимости от размера перца и желаемой остроты соуса).Все ингредиенты измельчить в блендере.

Полученную смесь добавить в горячий соус, добавить соль, сахар (по вкусу), перемешать и варить 30 минут.

Соус готов. Если вы хотите сохранить соус на зиму разложить его горячим по банкам (желательно небольшим) и закатать.

Приятного аппетита!

...