🌱Соус из чёрной смородины к мясу

Name: 🌱Соус из чёрной смородины к мясу
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4-5 по 0,25 л.
Ingredients: Смородина чёрная; Сахар; Соль; По вкусу — красный острый перец; Перец чёрный горошком; Перец душистый горошком; Перец белый горошком; Корица 1 палочка; Кориандр молотый; Паприка молотая; Чеснок; Лист лавровый; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 5 человек готовили

Светлана Серова

Очень вкусный соус! Замена нашараба, подходит к рыбе и курице.

Shtollov Stoll

Получилось вкусно! Нам понравилось с адыгейским сыром его есть :) Буду готовить ещё, поэкспериметирую ещё с добавлением чабреца, нравится аромат

Ксения Вавина

Вкусно! Спасибо за рецепт!

💕Аделина Брусова 💖

Спасибо за рецепт будем пробовать с мясом

Елена Кузнецова /Амбассадор

Сделали соус один в один по вашему рецепту. Попробовали. Соус бомбически вкусный 👍 Спасибо за рецепт.

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана

🚩Выход 4-5 баночек по 0,25 л. 🌱Ягоды смородины — это кладезь витаминов. 🌱Очень...

2 часа

4-5 по 0,25 л.

Ингредиенты

Смородина чёрная 1,5 кг
Сахар 350 г
Соль 1 щеп.
По вкусу — красный острый перец
Перец чёрный горошком 4-5 шт.
Перец душистый горошком 4-5 шт.
Перец белый горошком 4-5 шт.
Корица 1 палочка
Кориандр молотый 1 ч. л.
Паприка молотая 1 ч. л.
Чеснок 2-3 зуб.
Лист лавровый 1 шт.
Вода 0,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смородину промыть, очистить от веточек. Чеснок измельчить.

Залить водой, дать закипеть и варить 10 мин. на медленном огне.

Затем измельчить блендером и протереть через сито. Можно воспользоваться соковыжималкой и сразу отжать сок из свежей смородины.

Поместить в кастрюлю. Довести до кипения, снять пену и добавить все остальные ингредиенты. Варить на медленном огне 15-20 мин., или до необходимой для вас консистенции, удалить лавровый лист и корицу. 🚩Следует учитывать, что соус после приготовления густеет. Соус горячим разлить в стерилизованные баночки, закатать горячими крышками, перевернуть вверх дном до полного остывания.

...