Острый соус к мясу, рыбе...другим блюдам

Name: Острый соус к мясу, рыбе...другим блюдам
Ingredients: Горький перец; Сахар; Соль; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Васильева

#соус #остросладкийсоус Попробуйте, это очень вкусно. Этот соус подходит к...

Ингредиенты

Горький перец 1 кг
Сахар 1 кг
Соль по вкусу
Уксус 9% по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистый горький перец без плодоножки смолоть на мясорубке вместе с семенами. Соединить с сахаром и оставить чтобы сахар растворился постоянно помешивая. Далее ставим кастрюлю на плиту и на маленьком огне, постоянно помешивая довести до кипения. Убираем кастрюлю с огня и даём массе полностью остыть. Таким образом варим в несколько приемов. Масса получается как конфитюр. Добавляем соль по чуть-чуть, по вкусу и уксус, тоже по вкусу.

Готовый густой соус раскладываем в частые сухие баночки и храним в холодильнике. Такой соус должен настояться несколько дней, чтобы все ингредиенты объединились.

...