Аджика с орехами

Name: Аджика с орехами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1 литр
Ingredients: зелёных или слегка бурелых помидоров; грецких орехов; спелый помидор; Небольшой кусочек моркови (2 см); чеснока; петрушки; Небольшой кусочек острого перца (количество по желанию); соли; сахара; масла растительного (горчичное); хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Приготовила такую не слишком острую аджику с грецкими орехами из зелёных помидоров....

45 минут

1 литр

Ингредиенты

зелёных или слегка бурелых помидоров 5-10 шт
грецких орехов 5-6
спелый помидор 1
Небольшой кусочек моркови (2 см)
чеснока 3 зубка
петрушки Пучок
Небольшой кусочек острого перца (количество по желанию)
соли 1 столовая ложка
сахара 2 столовые ложки
масла растительного (горчичное) Столовая ложка
хмели-сунели Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидоры нарезать в сотейник.

Спелый помидор, кусочек острого перца и морковь пробить блендером до однородности. Добавить в помидоры.

Поставить на средний огонь и перемешать. Как только овощи дадут сок добавить масло соль и сахар. Проварить 10-15 минут.

Пока варятся помидоры подготовьте зелень петрушки, чеснок и ядра 5-6 грецких орехов. Можно грубо измельчить.

Добавляем зелень, орехи, чеснок и хмели-сунели в горячие помидоры и пробиваем всё блендером. Соус в горячем виде можно довести до кипения вновь и закупорить в стерильную тару. После остывания консистенция аджики станет немного гуще. Подаём к любым мясным блюдам или как намазку на тосты, соус к бутербродам. Приятного аппетита!