Соус на основе кабачков на зиму типа аджики

Name: Соус на основе кабачков на зиму типа аджики
Ingredients: Ингредиенты (в очищенном виде):; кабачки 1.5 кг; перец болгарский 300 г; помидоры 500 г; морковь 250 г; чеснок 100 г; томатная паста 150 г; масло растительное 5-7 ст.л.; соль 40 г; сахар 20 г; уксус 9% столовый 1 ст.л.; перец острый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Соус из овощей на основе кабачков на зиму типа аджики приготовить очень просто. Если вы...

Ингредиенты

Ингредиенты (в очищенном виде):

кабачки 1.5 кг

перец болгарский 300 г

помидоры 500 г

морковь 250 г

чеснок 100 г

томатная паста 150 г

масло растительное 5-7 ст.л.

соль 40 г

сахар 20 г

уксус 9% столовый 1 ст.л.

перец острый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки помыть, при необходимости, почистить, удалить семена. Таким же образом подготовить остальные овощи. Нарезать кусочками, чтобы они поместились в мясорубку. Пропустить овощи через мясорубку, используя крупную решётку.

Размешать и отправить на газ, довести до кипения, периодически помешивая. После этого варить на умеренном огне минут 25. Затем, добавить соль, сахар, масло, уксус, томатную пасту, размешать. После повторного закипания варить ещё 20 минут. В кипящем виде разложить по стерилизованным банкам, закрутить стерилизованными крышками. Укутать, оставить, примерно, на сутки. Затем, убрать на хранение.

Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!