Соус к мясу Томатный соус

🍅Томатно-абрикосовый соус к мясу на зиму

🍅Томатно-абрикосовый соус к мясу на зиму

Name: 🍅Томатно-абрикосовый соус к мясу на зиму
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Помидоры 1 кг; Абрикосы 1 кг; Лук белый 1 шт; Перец болгарский красный 2-3 шт; Чесночные стрелки 6-8 шт; Вода 150 мл; Масло оливковое 2-3 ст. л.; Смесь перцев по-вкусу; Кориандр 0,5 ч. л.; Корица молотая 0,5 ч. л.; Гвоздика 2-3 шт; Соль 2 ст. л.; Сахар 250 г; Яблочный уксус 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

В сезон абрикосов приготовьте домашний соус к мясу. С ярким, насыщенным вкусом,...

1час 30 мин

Ингредиенты

Помидоры 1 кг
Абрикосы 1 кг
Лук белый 1 шт
Перец болгарский красный 2-3 шт
Чесночные стрелки 6-8 шт
Вода 150 мл
Масло оливковое 2-3 ст. л.
Смесь перцев по-вкусу
Кориандр 0,5 ч. л.
Корица молотая 0,5 ч. л.
Гвоздика 2-3 шт
Соль 2 ст. л.
Сахар 250 г
Яблочный уксус 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Абрикосы вымыть, удалить косточки, можно нарезать на кусочки.

Мелко нарезать болгарский перец и полугорький по желанию. Нарезать лук и чесночные стрелки.

Помидоры надрезать, опустить в кипяток на несколько секунд, охладить холодной водой и снять шкурку, мелко нарезать.

На небольшом количестве оливкового масла в сотейнике обжарить несколько минут лук, перец, чесночные стрелки. Добавить нарезанные абрикосы и измельченные помидоры, влить воду. Довести до кипения и варить 30 мин.

Затем измельчить блендером до однородного состояния, добавить приправы и специи, всыпать соль и сахар, влить яблочный уксус. Варить ещё 30 мин., периодически помешивая.

В горячие стерилизованные баночки небольшого объема разлить горячий соус и закупорить горячими стерильными крышками. Перевернуть до остывания. До встречи зимой! Пробу можно снять и сразу!