Абрикосовый соус к мясу

Name: Абрикосовый соус к мясу
Ingredients: - абрикос без косточек; молотого кориандра,; яблочного уксуса,; меда (можно без него); на 300 гр пюре абрикосового -2 ст. ложки горчицы готовой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#урожай Соусы к мясу и птице – это особая категория. Они могут, как убить, так и...

Ингредиенты

- абрикос без косточек 1-1,3 кг

молотого кориандра, 1 ч. ложка

яблочного уксуса, 1 ст. ложка

меда (можно без него) 1 ст. ложка

на 300 гр пюре абрикосового -2 ст. ложки горчицы готовой

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я проварила абрикосы (без воды), на слабом огне. Пока они не стали мягкими. И затем перетерла через сито. На выходе у меня получилось готового 900 г пюре. Вы можете сделать меньше для пробы. Тогда берите меньше целых абрикос. А остальные составляющие считайте с расчетом который я дала на 300 г пюре.

Когда пюре у меня было протерто, я добавила все ингредиенты, кроме уксуса. Проварила на медленном огне минут 20. Пюре загустело. У вас может, уйдет около 30,а может и меньше минут. Зависит от сорта абрикос. Затем добавила уксус и разлила про стерилизованным банкам и закрыла крышками.

Накрыла одеялом и оставила до полного остывания. Буду хранить в подвале. А вы можете и в холодильнике. Удачных заготовок!!!!

...