Блюда с абрикосами

Соус из абрикосов к мясу на зиму

Name: Соус из абрикосов к мясу на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Абрикосы 500 г; Сахар 2 ст. л.; Уксус яблочный 1 ст. л.; Приправа универсальная 1 ч. л. (без верха); Соль 2 щепотки; Перец черный молотый 2 щепотки; Масло растительное 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лана Вкусная

Наталья, спасибо за рецепт! Сделала маленькую порцию на пробу.

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Малыхина

#заготовки Расчет ингредиентов указан на емкость 0,2 л и для дегустации -...

30 мин.

Ингредиенты

Абрикосы 500 г
Сахар 2 ст. л.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Приправа универсальная 1 ч. л. (без верха)
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Масло растительное 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Продукты для приготовления соуса из абрикосов к мясу на зиму - перед вами! Фрукты выбирайте переспевшие, мягкие - они быстро выделят сок.

Промойте абрикосы в воде и располовиньте их. Удалите косточки.

Выложите мякоть в казан или кастрюлю с антипригарным дном, всыпьте все заявленные специи и пряности, влейте уксус и растительное масло.

Воду не добавляйте - фрукты и так выделят много сока. Протомите мякоть на плите под крышкой примерно 10-15 минут. Имейте в виду - масса булькает и может ошпарить, поэтому обязательно накрывайте емкость крышкой.

Протрите всю массу через ситечко с мелкими ячейками (я пробила блендером).Затем снова переместите в казан или ковш и еще раз доведите до кипения.

Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым другим образом.

Выложите соус в банку и сразу же закрутите емкость крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре и перенесите в кладовую - соус из абрикосов к мясу на зиму готов. Можно хранить соус и в холодильнике, подвале, погребе. Срок хранения заготовки - до 1 года.