Курица на банке в абрикосовой глазури

Name: Курица на банке в абрикосовой глазури
Yield: 8 порций
Ingredients: курица фермерская 1,5 кг; в банку цедру апельсина и палочку корицы; чеснок 3 зубчика; имбирь свежий 20 гр; сок апельсина; корица молотая 1/4 ч.л; паприка сладкая 1 ст.л; зира 1/2 ч.л; черный молотый перец щепотка; растительное масло 1 ст.л; кунжутное масло 1 ч.л; соль; абрикосовое варенье (или сироп) 100 мл; соевый соус 2 ст.л; красный острый перец молотый щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей Рогозин - Кухня Для Всех

Сегодня мы с вами приготовим простой и стандартное блюдо - Курица в духовке! Но...

7 часов

8 порций

Ингредиенты

курица фермерская 1,5 кг

в банку цедру апельсина и палочку корицы

чеснок 3 зубчика

имбирь свежий 20 гр

сок апельсина

корица молотая 1/4 ч.л

паприка сладкая 1 ст.л

зира 1/2 ч.л

черный молотый перец щепотка

растительное масло 1 ст.л

кунжутное масло 1 ч.л

соль

абрикосовое варенье (или сироп) 100 мл

соевый соус 2 ст.л

красный острый перец молотый щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ингредиенты для приготовления курицы на банке.

Нам нужно замариновать курицу. Чеснок мелко шинкуем, натираем на мелкой терке свежий имбирь, перетираем в ступке зиру, добавляем молотую корицу, черный молотый перец, красную сладкую паприку, добавляем растительное и кунжутное масло, из половины апельсина выдавливаем сок. Хорошо всё перемешиваем. Отправляем курицу в маринад и со всех сторон натираем её маринадом. Заворачиваем курицу в пищевую пленку, заворачиваем и отправляем в холодильник примерно на 5 часов, периодически переворачивая.

Берем банку, чтобы она поместилась внутрь банки, в банку наливаем воды до середины, добавляем палочку корицы и шкурки апельсина. С курицы убираем лишние остатки маринада и насаживаем на банку. Если на шее курицы есть отверстие, то его закалываем шпажками. Отправляем в духовку и запекаем до полной готовности. Температура 180 градусом, примерно 40-50 минут. Нижний и верхний подогрев, без конвекции.

Как только убрали курицу в духовку. Сразу делаем глазурь. Берем абрикосовое варенье, добавляем соевый соус, небольшую щепотку красного острого перца и сок с половины апельсина. Получившимся сиропом смазываем курицу в духовке каждые 15 минут со всех сторон.

Приятного аппетита! Подробное видео смотрите на ютубе