Курица на банке в абрикосовой глазури

Name: Курица на банке в абрикосовой глазури
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 8 порций
Ingredients: курица фермерская 1,5 кг; в банку цедру апельсина и палочку корицы; чеснок 3 зубчика; имбирь свежий 20 гр; сок апельсина; корица молотая 1/4 ч.л; паприка сладкая 1 ст.л; зира 1/2 ч.л; черный молотый перец щепотка; растительное масло 1 ст.л; кунжутное масло 1 ч.л; соль; абрикосовое варенье (или сироп) 100 мл; соевый соус 2 ст.л; красный острый перец молотый щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей Рогозин - Кухня Для Всех

Сегодня мы с вами приготовим простой и стандартное блюдо - Курица в духовке! Но...

7 часов

8 порций

Ингредиенты

курица фермерская 1,5 кг
в банку цедру апельсина и палочку корицы
чеснок 3 зубчика
имбирь свежий 20 гр
сок апельсина
корица молотая 1/4 ч.л
паприка сладкая 1 ст.л
зира 1/2 ч.л
черный молотый перец щепотка
растительное масло 1 ст.л
кунжутное масло 1 ч.л
соль
абрикосовое варенье (или сироп) 100 мл
соевый соус 2 ст.л
красный острый перец молотый щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Ингредиенты для приготовления курицы на банке.

Нам нужно замариновать курицу. Чеснок мелко шинкуем, натираем на мелкой терке свежий имбирь, перетираем в ступке зиру, добавляем молотую корицу, черный молотый перец, красную сладкую паприку, добавляем растительное и кунжутное масло, из половины апельсина выдавливаем сок. Хорошо всё перемешиваем. Отправляем курицу в маринад и со всех сторон натираем её маринадом. Заворачиваем курицу в пищевую пленку, заворачиваем и отправляем в холодильник примерно на 5 часов, периодически переворачивая.

Берем банку, чтобы она поместилась внутрь банки, в банку наливаем воды до середины, добавляем палочку корицы и шкурки апельсина. С курицы убираем лишние остатки маринада и насаживаем на банку. Если на шее курицы есть отверстие, то его закалываем шпажками. Отправляем в духовку и запекаем до полной готовности. Температура 180 градусом, примерно 40-50 минут. Нижний и верхний подогрев, без конвекции.

Как только убрали курицу в духовку. Сразу делаем глазурь. Берем абрикосовое варенье, добавляем соевый соус, небольшую щепотку красного острого перца и сок с половины апельсина. Получившимся сиропом смазываем курицу в духовке каждые 15 минут со всех сторон.

Приятного аппетита! Подробное видео смотрите на ютубе