Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чатни из абрикосов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Чатни из абрикосов – это кисло-сладкий соус, приготовленный по индийским традициям....
Ингредиенты
- абрикос 1 кг (без косточек)
- луковица 400 г
- сахар 1 стакан (лучше коричневый)
- изюм 1,5 стакана
- острый перец 2 стручка
- растительное масло 2-3 ст. л.
- горчица в зернах 1 ст. л.
- соль 2 ч. л .
- уксус 300 мл (яблочный)
- имбирь 1 ст. л. (свежий, тертый)
- корица 1 палочка
Шаги приготовления
39
человек планируют готовить
1
Половинки абрикосов режем помельче. Промытый перец чистим от зерен и нарезаем тонкой соломкой.
2
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем масло, кладем в него зерна горчицы и корицу. Как горчица начнет потрескивать, добавляем имбирь. Перемешиваем.
3
Через минуту кладем изюм. Когда он начнет увеличиваться в объеме, высыпаем нашинкованный лук. Помешивая, пассеруем лук до прозрачности. Добавляем абрикосы, перец, сахар, соль, уксус. Перемешиваем и варим до густоты.
4
Пробуем на вкус, решаем, стоит ли добавить соль или сахар.
5
Раскладываем по баночкам, после остывания убираем в холодильник.
6
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96846
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
