Запеченные яблоки

Яблоки моем, режем на половинки от хвостика до макушки, вырезаем серединки, убираем палочки.

В керамической кружке к мытой смородине добавляем, перемешивая, 1 чайную ложку воды, кокосовый сахар и рисовую муку. Тщательно перемешиваем - после добавления каждого ингредиента, и потом все вместе - надо, чтобы всё пропиталось жидкостью. Рисовая мука все равно будет белесой, но должна быть мокрой.

В каждое яблоко с горкой выкладываем смородиновую начинку. сначала ягоды, а потом сверху подсыпаем однородной массой из муки, сахара, воды и сока ягод. И складываем яблоки в кастрюльку для микроволновки.

В кружке у меня осталась начинка - не вся распределилась по яблокам. Я мелко нарезаю ту мякоть яблок, которая осталась на вырезанных серединках, при этом, конечно, не беру семечки и перегородки. Смешиваю с остатком ягодной начинки, добавляю сливки.

Перед тем, как поставить кастрюльку в микроволновку, на начинку подсыпаем немного корицы. Ставим яблоки в микроволновку на 7 минут.

Вытаскиваем кастрюльку из микроволновки. Ставим кружку в микроволновку на 1 минуту. Вытаскиваем кружку. Теперь на осевшую начинку яблок добавляем начинку из кружки - с горкой, уйдет вся начинка. И ставим кастрюльку с яблоками в микроволновку еще на 2 минуты.

Достаем готовые яблоки из микроволновки. Выкладываем на тарелку по одному, по мере поедания. Поливаем соком со дна кастрюльки. Приятного аппетита!